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O tempo foi passando e o frisson do começo só engrossou. O sobrado da Vila Mariana onde funciona o Mapu Baos e Comidinhas continua cheioúltimo jogo do tigre， no almoço e no jantar.

A clientela que chega sem reserva faz fila para dar nome e se espalha pela calçada à espera de uma mesa vagar， um olho no atendente e outro em pratos alheios， vigiando as mesas no que antes era a garagem da casa.

Quem não é acomodado no térreo sobe uma escadinha estreita， passando pelo balcão onde funcionam bar e parte da cozinha de finalização.

Entre o público predominam jovens casais， grupos de amigos， casais com filhos --muitos chegam a pé e já sabem o que vão pedir.

O Mapu começou como food truck e subiu de fase em 2019， quando seu dono， Duilio Lin， abriu um ponto na Rua Áurea e， pouco tempo depois， a "casinha" --a própria brigada chama o Mapu assim.

O pendão culinário veio da mãe， a imigrante taiwanesa Jasmine Chen， que chegou a cozinhar em templos budistas. Segundo o site， "mapu"， em mandarim， significa "jardim" e "cultivo da mãe"， daí a inspiração e homenagem.

No dia a dia， a cozinha é tocada por Caio Yokota e Victor Valadão.Bem sucedido na missão de traduzir sem arestas a comida de rua taiwanesa， o cardápio é amigável e enxuto.

Quem visita o Mapu sai contente， e ninguém volta lá para ser surpreendido --e isso não é exatamente um defeito.

Em molduras， meias infantis e camisetas decoram o espaço junto dos tecidos estampados de baos (pães assados no vapor). O Mapu é exatamente isso: quer vender baos fofos e sabores redondos， amáveis.

Os temperos agradam mas não entorpecem a boca. Se for preciso arrebitar um pouco o sabor， peça chilli oil (óleo de pimenta)， feito com flocos de pimenta de Sichuan e servido a pedidos.

Das bebidas à sobremesa， os pratos são "colchões" de sabor para o protagonismo de ingredientes como amendoim， jasmimúltimo jogo do tigre， manjericão， berinjela， gergelim， coentro.

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